Från klassiskt smörgåsbord till digital logistik
En historia med starka rötter
Smörgåsbord AB grundades på 1970-talet av Tore Wretman och Folke Hildestrand. Då var verksamheten något helt annat än i dag. Företaget reste världen runt och serverade det klassiska svenska smörgåsbordet i samband med stora produktlanseringar för bland andra Scania, Volvo och ABB.
Med på resorna följde några av Sveriges mest välkända kockar, bland andra Gunnar Forsell, Erik Lallerstedt och Leif Mannerström. Lokala råvaror mötte svenska traditioner, och resultatet blev en upplevelse som satte både maten och varumärket Sverige på kartan.
1997 tog Frank Hollingworth och Thomas Furu företaget i en ny riktning. Fokus flyttades från mat till inredning, köksutrustning och maskiner för professionella miljöer. Namnet Smörgåsbord levde kvar som en symbol för det breda sortimentet där krögare, kockar och inredare kan plocka det som passar deras behov bäst.
Sedan dess har Smörgåsbord etablerat sig som en självklar leverantör av inredning, möbler och köksredskap till restauranger, hotell och offentliga miljöer i Sverige och Europa.
Från showroom till leverans
I dag kombinerar Smörgåsbord sitt unika showroom på Sandhamnsgatan i Stockholm med ett brett sortiment och en effektiv logistikapparat. Kunderna kan se, känna och uppleva produkterna på plats, samtidigt som beställning, lagerhållning och leverans sker snabbt och smidigt, ofta med egen budbil.
Målgruppen är främst företagskunder inom hotell, restaurang, kontor och offentlig miljö, där både kvalitet och pålitlighet är avgörande.
Digitala verktyg för tillväxt
För att kunna växa vidare och optimera sina flöden har Smörgåsbord, tillsammans med Confect, implementerat Visma Net med logistik och BX Software. Tillsammans skapar de ett systemstöd som knyter ihop ekonomi, logistik och operativ verksamhet i ett gemensamt ekosystem.
Tre handdatorer och tre skrivare används i lager, showroom och transport, vilket gör att hela kedjan – från inleverans till slutleverans – är digital och spårbar.
Tydliga resultat
Sedan implementeringen har Smörgåsbord kunnat effektivisera sina arbetsflöden och förbättra kundupplevelsen.
- Lagerpersonalen plockar och packar via BX och handdatorer. Bokar frakt med externa transportörer direkt via handdatorn och för plockar beställningar till leverans av egen budbil.
- Chauffören gör en intern kvittering med hjälp av handdator av kundbeställningar som ska levereras under dagen och hanterar sedan utlämningen med scanning där även digital kvittering från mottagare sker i realtid.
- Inventering sker digitalt i stället för med papperslistor och med hjälp av tre handdatorer är tidsbesparingen natt och dag.
Resultatet är högre precision, minskad felmarginal och en tydligt förbättrad arbetsmiljö.
Med Visma Net har vi fått helt nya möjligheter att följa upp vår verksamhet. Ekonomi och logistik hänger nu ihop på ett sätt som gör att vi kan arbeta mer proaktivt och fatta snabbare beslut. säger Mikaela Åberg, ekonomichef på Smörgåsbord.
Även lagerchefen Mathias Toresjö ser tydliga fördelar:
Att gå från manuell inventering och hantering av fysiska plocksedlar till digital scanning har sparat oss både tid och huvudvärk. Med BX är vi mer träffsäkra och effektiva i hela logistikkedjan. Att dessutom slippa manuell bokning av frakt och i stället skriva ut fraktetiketter direkt via fraktskrivare gör arbetet betydligt smidigare.
Blicken framåt
Med ett stabilt digitalt stöd i ryggen är Smörgåsbord väl rustade för fortsatt expansion. Fokus framåt ligger på att förfina kundupplevelsen ytterligare, både i showroom och vid leverans, samt att fortsätta automatisera repetitiva processer. På så vis frigörs mer tid till det som verkligen räknas – mötet med kunden.
Lösningar som implementeras enligt Confectmedoden
-
AutoPay
-
Approval
Confectmetoden
Confects beprövade modell för implementation säkerställer att ni kommer igång snabbt, och tidigt upplever effekten av ett modernt system. Dessutom till ett fast pris, vilket innebär att inga rörliga kostnader tillkommer.
Systemkarta
Slutligen
Från internationella smörgåsbord på 1970-talet till digitaliserade logistikflöden i dag är Smörgåsbord ett företag som alltid utvecklats i takt med tiden. Med Confects stöd har de tagit nästa steg mot en mer datadriven och automatiserad verksamhet. Resultatet är kontroll, effektivitet och en kundupplevelse som gör skillnad.
Läs mer om Smörgåsbord →